Entenda como gripe aviária impacta preços da carne de porco no mercado doméstico em junho

Preço do suíno subiu quase 4% na última semana. Recuos nos preços da carne de frango registradas em maio explicam movimento, segundo Esalq/USP em Piracicaba (SP). Em fevereiro, o preço da carcaça suína registrou elevação de 10,8% na comparação com janeiro, passando para R$ 13,20 o quilo.
Arquivo Secom
Com alta nas cotações, a competitividade da carne de porco caiu na comparação com as cotações da carne de frango no Brasil, principal proteína concorrente no mercado doméstico, em junho de 2025, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) do campus da Universidade de São Paulo (USP) em Piracicaba (SP). Entenda panorama, abaixo.
O cenário é explicado pelos recuos nos preços da carne de frango registradas em maio. Os pesquisadores do Cepea explicam que o volume carne disponível no mercado interno em junho impactaram nas cotações.
“As restrições às exportações impostas pelos parceiros comerciais do Brasil devido à gripe aviária, tem pressionado fortemente os valores”, aponta a pesquisa.
Apesar da recente reação nos preços da carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo, as quedas verificadas da segunda quinzena de maio até a primeira semana de junho impediram o avanço da média parcial deste mês.
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📉Em junho, o preço do suíno vivo registrou elevação de 3,93% na comparação com maio, passando para R$ 8,73 o quilo em São Paulo.
A cotação da carcaça suína especial alcançou variação de até 3,58% entre os dias 18 e 26 de junho de 2025. Os valores médios ficaram na casa dos R$ 12,70 no posto de São Paulo, segundo medições do Cepea.
Frango foi negociado a R$ 5,37 o quilo em fevereiro, queda de 2,4% em relação a janeiro
Reprodução EPTV
🐔No mercado de frango, levantamentos do Cepea mostram que os preços médios da carne de vêm caindo com força comparando-se esta parcial de junho com o mês anterior.
“As cotações das principais concorrentes (bovina e suína) também têm recuado, mas de forma mais moderada. Como resultado, a proteína avícola vem ganhando competitividade frente às substitutas, aponta o Centro de Pesquisas”, apontam os boletins do Cepea.
Segundo pesquisadores, a grande quantidade de carne de frango disponível no mercado interno em junho – diante das restrições às exportações impostas pelos parceiros comerciais do Brasil devido à gripe aviária – tem pressionado significativamente os valores dessa proteína.
Preços da carne suína aumentam em junho
Reprodução/TV TEM
Carne bovina
Levantamentos do Cepea mostram que os preços do boi, da vaca, novilha e reposição seguem firmes.
Segundo o Centro de Pesquisas, a procura de frigoríficos supera a oferta de animais para abate, que tem passado a contar com lotes de confinamento – esses animais tendem a alcançar valores maiores que os de pasto.
No mercado atacadista de carne com osso em São Paulo, pesquisas do Cepea indicam que as cotações também vêm se sustentando, mesmo neste período do mês, em que há certa lentidão nas vendas.
g1 em 1 Minuto: Gripe aviária não é transmitida a quem come carne de frango

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